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洋葱炒肉很多人第一步就错了,难怪不好吃,看饭店大厨不外传诀窍

发布日期:2020-08-23 07:35   来源:未知   阅读:

Hello大家好,今天终于发工资了,好久没吃肉的我,今天到菜市场中去买了足足两斤的猪肉,花了我80块钱,这两天的猪肉也不便宜啊。买猪肉的时候,我还买了一些洋葱,打算搭配着猪肉,来制作一道洋葱炒肉。这道家常菜是我最喜欢吃的一道下饭菜,只要一发工资,我都会做上一两次,来犒劳一下自己。

洋葱这道蔬菜食材,是一道非常不错的调味品,将其和各种肉类食材,一同来进行煸炒,一是可以去腥,二是能增加香味。更重要的是,多吃洋葱的话,对我们人体的肠胃有很多好处,能够帮助我们的肠胃,预防各种各样的疾病。在洋葱中富含的多种维生素营养,还有大蒜素营养,对人体是非常好的。

【洋葱炒肉做法】

准备食材:适量猪肉、半个洋葱、一个青椒、小截的胡萝卜

1、喜欢吃洋葱的人,在购买洋葱的时候,不知道你们有没有发现,洋葱被分为两种,一种是紫色洋葱,一种是白色洋葱。如果你是用来炒肉,那我建议你对紫色洋葱进行购买,因为紫色洋葱用来炒肉的话,香味会更足。而且紫色洋葱的营养价值比白色洋葱更高,白色洋葱主要用于制作沙拉类美食。

在对洋葱购买的时候,我们还要观察一下洋葱的新鲜度。如果洋葱外壳已经出现枯萎现象,或者已经出现发芽现象的话,这种洋葱里面的营养价值,已经变得很低。面对这样的洋葱时,就算价格再低,也不要购买,尽量选择新鲜的洋葱,去进行购买,价格贵就贵点吧。

1、买回家以后的洋葱和瘦肉,我们就可以立马动手对其进行制作了,先准备半斤左右的瘦肉,把它清洗干净后,将瘦肉切成片状。在切瘦肉的时候,我要告诉大家一个小技巧,猪肉顺着纹路来切的话,做出来的口感,会比逆纹路切出来的猪肉,口感更嫩滑。在切猪肉的时候,还有要把猪肉尽量切的薄一点。

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